Zutaten:
2 Chicorées
2 Schalotten
2 EL Olivenöl
2 EL dunkler Balsamico
1 EL Zitronensaft
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
1 TL Thymian
2 Birnen
100g Gorgonzola
ca. 10 -15 geröstete Haselnüsse
Zubereitung:
1. Ofen auf 180° vorheizen.
2. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl einpinseln.
3. Chicorées der Länge nach halbieren und in die Auflaufform legen.
4. Schalotten grob würfeln, Birnen schälen und in Spalten schneiden und beides zwischen den Chicorées in der Auflaufform verteilen.
5. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft Meersalz, Pfeffer und Thymian in einer Schüssel vermischen und Chicorées, Schalotten und Birnen gut damit einpinseln.
6. Für ca. 20 bis 30 Minuten in den Ofen schieben. 5 Minuten vor dem Ende die Haselnüsse darüberstreuen.
7. Mit Weißbrot warm servieren.
